RECETAS DE COMIDA COLOMBIANA: Torta negra para fiestas (boda - cumpleaños)

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lunes, 21 de septiembre de 2009

Torta negra para fiestas (boda - cumpleaños)

RECETA DE LA TORTA NEGRA PARA FIESTAS (BODA - CUMPLEAÑOS)
Torta Negra para fiestas (bodas - Cumpleaños)


Receta de la Torta Negra para Fiestas de la Abuela


Esta Receta es de la Abuela FANNY STELLA NARANJO OCAMPO.., la tenia encaletada en una hoja reamarilla por los años.. testifico que es.. HUMM SUPERDELICIOSA..

Sirve para fiestas de boda, matrimonio, cumpleaños, bautizos, primeras comuniones

Toda la familia testifica de lo buena que es, y siempre mandan a que la Abue Fanny la haga.


INGREDIENTES de la Torta Negra para fiestas



  • 1 Libra de mantequilla
  • 12 Huevos
  • 1 Libra de harina de trigo
  • 1 Libra de azúcar refinada
  • 1 Cucharada de polvo royal
  • ¼ De nuez rayada
  • 1 Tarrito de Higos
  • 1 Tintero de ron
  • 1 Tintero de aguardiente
  • 1 Tintero de brandy
  • 1 Pocillo de vino
  • ¼ De pasas
  • El rayado de 8 limones
  • 1 Cucharada de canela molida
  • Nuez y moscada, una pizca
  • 1 Cucharada de vainilla
  • 1 Cucharada de cocoa


1 Panela partida en pedazos se pone al fuego hasta que se derrita, luego agregue 1 pocillo de agua y 1 cucharadita de esencia de vainilla.

PREPARACIÓN de la torta negra para fiestas


Bata bien la mantequilla con el azúcar hasta que esté bien suave.

Agregue parte de la harina de trigo y siga batiendo.

Agregue las claras batidas a punto de nieve y las yemas previamente batidas.

Agregue el resto de harina, el polvo Royal y los demás ingredientes.

Agregue el Quemao y bata hasta que quede todo integrado

Enharínese el molde y métase al horno a 250 grados F por mas o menos una hora, se sabe que esta bien cuando se meta un cuchillo y salga seco.. o limpio entonces ya esta!!